工商時報【文╱邱琮皓】從學界跨足政壇,勞動部政務次長林明裕,談起養生之道,從飲食到運動,就像是一本活教科書,他靠著每天走十公里、自律控制飲食,二個月瘦下十公斤、擺脫健康檢查的紅字與三高,跟夫人約定要牽手同遊到85歲。林明裕從教育界出身,對運動並不陌生,他說,過去常陪孩子們一起活動、上體育課,在擔任教職的時候,身體一直都是維持在動的,一直到他進入彰化縣政府教育處擔任處長一職,才開始起了變化。能吃、多動、常喝水「跟在學校不一樣,幾乎沒有自己的時間。」林明裕說,進入縣政府工作之後,幾乎每天都有忙不完的公事,假日也勤跑基層,甚至後來擔任彰化縣政府副縣長一職,更是常常受邀去地方鄉親的場合,吃飯、喝酒、交陪,「大概四年吧,飲食沒有控制、運動量嚴重不足,整個人就胖了起來,稍微動一下就很喘,身體也常覺得哪裡怪怪的」,拿到健康檢查報告,驚覺上面紅字比黑字多。林明裕回憶,在去年底卸下公職之後,下定決心要勤運動,於是開始了每天走十公里的挑戰。他解釋,這十公里不是一次走完,當時他一天分三次,早上走三、四公里,中午走一、二公里,下午再走三、四公里,整天會走到1萬6,000多步,甚至2萬步,他給自己設定一個月瘦身五公斤的目標,這一走就是三個月,這三個月來也讓他體重從8字頭,一路降到6字頭。「能吃、多動、常喝水!」林明裕說,這部分沒有太多祕訣,到了體重降下來之後,還會搭配一點重量訓練。他解釋,年紀大了之後,肌肉會逐漸流失,「欠缺肌耐力,老了就容易跌倒、骨折」,而且駝背的身形也可以靠重訓調整,比較挺、也比較好看」。林明裕強調,用運動減重的同時,也要注意不能吃得過量,要吃足基礎代謝率、但不能超過太多,「運動一小時才消耗300大卡,還不如直接少吃一碗飯」,但他也坦言自己不特別挑食,但飲食也有一些大方向,像是不純吃白米、不吃精緻澱粉、不喝含糖飲料、少吃甜的水果。他說,不純吃白米,都會加些糙米,甚至加一點鷹嘴豆,「跟米飯一起蒸起來很香甜」,而他所謂不過量的一餐,也大概就是一碗米飯的澱粉主食、一碗肉、一碗分量比肉多一點的青菜,「三碗的量在電鍋裡面蒸起來剛剛好」,有時候也會在米飯上面灑點堅果,吃起來口感更豐富。養生目標:有紀律生活北上就任勞動部政務次長,林明裕的夫人也每周北上三天幫他打點飲食,讓他可以減少外食的機率,更能在忙碌的政務生活中維持身形。他說,雖然現在不能跟先前一樣每天走十公里,但他還是維持「能站就不坐」跟中午飯後去勞動部外的二二八紀念公園散步個一圈半,曬曬太陽、出點汗,再回來辦公室繼續公務。除了養生,林明裕也很養心,養心的方法就是「寫毛筆字」。他回憶接觸寫書法的起點,都是滿滿跟爺爺的回憶。他說,那時爺爺抱著他,在曬穀場上,拿著枝桿,就在地上開始寫了起來,甚至是沙地上,也能拿起樹枝,祖孫倆就這樣,大手握著小手帶著他認字。「那時候一寫書法,老師問我是臨摹哪一家的帖,我就說我的是『林帖』,我們家自己的。」林明裕說,那時候還會拿著筆、墨跟舊報紙,跟著爺爺一字一詞學、一筆一劃寫,「那時候最高還拿下全校第二名呢」。林明裕也把寫毛筆字的習慣帶到勞動部,桌上一本一本的公文,都是他用小楷毛筆批寫。在辦公桌旁蹲著馬步、翻公文,案前拿毛筆批寫公文,就是他讓自己在勞動部維持「動」的模式。對於下一步養生目標,林明裕說,設定個人目標不是一種限制,而是要靠紀律維持工作、健康,有紀律的生活能好好地維持體重、控制飲食、增加運動,他解釋,以他現年55歲來算,預計未來再工作十年,到65歲退休,所以現在已經要開始為未來的經濟安全做準備,也要為人生下半場的健康著想。他也與夫人約定好,兩個人要一起健康活到85歲,好好享受未來的退休生活。


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